Comedores populares podrán funcionar a puertas cerradas bajo lineamientos sanitarios
El Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social informó la aprobación de un protocolo sanitario que permitirá reabrir los comedores populares de todo el país, reduciendo el riesgo de contagio por coronavirus entre los encargados de preparar de alimentos y los beneficiarios.
Mediante la Resolución Ministerial N.º 087-2020-MIDIS, publicada el 17 de mayo, se aprobó la Guía N.º 001-2020-MIDIS “Lineamientos de Gestión para el Almacenamiento y Atención de Comedores del PCA durante y después de la Emergencia Sanitaria para prevenir la propagación del COVID – 19”.
Entre las principales indicaciones se encuentra el mantener un metro de distancia como mínimo durante la recepción, almacenamiento, preparación y la entrega de los alimentos. Asimismo, las superficies y utensilios deberán ser desinfectados constantemente.
Las socias estarán obligadas a usar redecillas para el cabello y mascarillas, tendrán que desinfectar sus zapatos y deberán lavarse las manos regularmente, por lo que se tiene que garantizar el acceso a agua segura en estos locales.
El objetivo principal de estos lineamientos será preservar la seguridad sanitaria de las socias de los comedores y de sus familias, así como de las personas usuarias y de la comunidad en general.
La guía también señala que los más de 13.000 comedores populares a nivel nacional funcionarán a puertas cerradas, ya que los usuarios solo se apersonarán para recoger sus raciones de manera ordenada.
“La labor que cumplen los comedores populares es de suma importancia y de gran valor para la población que más lo necesita. Es destacable el trabajo voluntario de las socias en la preparación de los alimentos y en la organización de los locales, que normalmente producen 700 mil raciones diarias”, indicó la titular del MIDIS, Ariela Luna Florez.
La ministra también dijo que la fecha de reinicio de los comedores populares será de acuerdo a las coordinaciones que tengan con los gobiernos locales y las socias.
“Hemos venido sosteniendo reuniones con alcaldes y representantes de las socias de los comedores para afinar los detalles del reinicio de operaciones de estos importantes espacios sociales”, añadió.
Para poder facilitar que los comedores cumplan con todos los lineamientos sanitarios, el MIDIS implementará estrategias y una plataforma virtual con todos los detalles de los mismos.
Esto permitirá capacitar a las socias y a los funcionarios de los gobiernos locales, quienes tienen a su cargo la gestión y la supervisión del correcto funcionamiento de dichos espacios.
Finalmente, el MIDIS precisó que la guía fue elaborada en colaboración con el Programa Mundial de Alimentos (PMA) y cuenta con la opinión favorable de la Dirección General de Salud, Ambiental e Inocuidad Alimentaria (DIGESA), del Ministerio de Salud (Minsa).
